朴葉寿司をいただきました
妻の実家から朴葉寿司をいただきました。
毎年この時期に飛騨地方南部では朴葉寿司を作る風習があります。
朴の葉は他の樹木に比べてかなり大きいのが特長。
そのため食害に会いやすいのが難点
ただ朴の葉には防腐作用があり、これに包むことで食品が悪くなりにくいと言われています。
サービス精神旺盛なお母さんが作った朴葉寿司はボリューム満点。
普通の朴葉寿司の1.5倍はあろうかという量です。
でもおいしくてぺろりと平らげてしまいました (^^♪
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