山菜の季節ですね

新緑が目に痛いほど鮮やか。

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ふと足元をみると「コゴミ」が…
コゴミが採れる期間は、1週間ほどです。
油断するとさっと葉を広げてしまいます。

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採ってきたコゴミは湯がいていただきました。
ゴマと相性抜群。
そのためゴマドレッシングで合えて見ました。

ワラビも芽を出していますが、先日の霜で芽の先が茶けてしまいました。
そろそろコシアブラも食べごろ。
コンテツ、コンゼツと呼ばれるこの山菜は香りもよく私の大好きな食材です。

5月18日(日)はふるさとくぐの会春のつどいです。
会員の皆さん!久々野の山菜を召し上がりにいらしてくださいネ (^^♪


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